明日は十三夜

 先月の記事で触れましたが、明日10月9日は十三夜です。
十五夜に次いで月が綺麗な夜です。新豆と新栗をお供え
するといいそうです。明日の晩ご飯は、栗ご飯に五目豆
など、いかがでしょうか?この連休は、天気に恵まれて
いるので、夜風にあたりながら、月見散歩や月見酒も
良さそうです。


 豆といえば、”畑の肉”と呼ばれていて、菜食派の人に
とっては貴重なタンパク源ですが、大豆にはタンパク質が
多く、いんげん豆にはでんぷん質が多い、といった感じで、
同じ豆といっても、その性質には違いがあるようです。
なので、豆料理の際には、マメに使い分けましょう!?

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